Taberna 1929 – Madrid

La Taberna 1929 es un restaurante – cervecería situado en la calle Rodríguez San Pedro en Madrid, en el barrio de Argüelles. Para llegar allí, podemos ir fácilmente en Metro hasta la parada de Argüelles, subimos por Gaztambide (la calle del PC City y de la Librería Gaztambide) y giramos en la primera hacia la derecha. Tras caminar unos pocos metros, en la acera contraria, tendremos la Taberna 1929. Es un sitio curioso, tan pronto vas un día y está a rebosar, como vuelves otro y te encuentras que tienes mesas para elegir.

Taberna 1929 Madrid

Croquetas de Jamon Taberna 1929

Ya hace unos años que conozco este sitio, aunque al principio solo íbamos a tomar alguna jarra de cerveza después del trabajo, terminamos entrando atrás a picar en un momento de “estómago repleto de cerveza, tengo que comer algo o me muero” y allí descubrimos unas enormes croquetas (en versión jamón y pollo o bogavante) que quitan el sentido. No hay que engañarse, en la ración vienen seis unidades, pero puedo garantizar que es más cantidad que las ocho o diez que ponen en otros sitios. Sobre todo, una cosa muy importante. Son 110% caseras

Personalmente, las de bogavante no me dicen nada en especial. Tienen su gustillo a mar, pero está todo tan picado que no terminan de cautivarme. No es así con las de jamón y pollo. Tienen la vechamel bien pasada, suave, y un montón de hebras de jamón y pollo desmigadito por dentro. Me hace gracia siempre ver que el rebozado de las mismas es un poco “punki”. El tamaño, enorme, mucho mayores que la media, y las seis croquetas que vienen en la ración dan de sobra incluso para compartir y comerse cada uno 2 ó 3.

Croquetas de Jamon Taberna 1929

Otro miembro significativo de la carta es el chuletón. Puedes pedirlo por peso, y viene en su plato caliente para hacerlo al gusto. Esta última vez que fui no estuvo en el menú, pero prometo actualizar la entrada con fotos la próxima vez que comamos uno. El precio, si no recuerdo mal, rondaba los 40 euros el Kg, pero viendo el segundo plato que nos cenamos ese día, se entiende perfectamente la ausencia de chuletón esa noche.

Supongo que otro día que vuelva por allí, no tardando demasiado, habrá que echarle unas fotos al chuletón y agregar una actualización, o incluso agregar una entrada nueva en el blog, si resulta que sigue siendo merecedor de una entrada propia (Ya sabemos que en los restaurantes con el tiempo la calidad de los platos puede variar).

Me gustaría comentar también el “Bacalao Dorado”, que es un revuelto de huevo, bacalao, pimiento verde y cebolla que, aparte de ser un señor plato, esta bastante rico. Yo, como carnívoro que soy, habría echado algo menos de cebolla y pimiento, pero reconozco que el resultado era bastante bueno. Me recuerda a las tortillas de bacalao o merluza que tantas veces he comido en el norte. Además hay que decir que es un plato fácil de hacer en casa. Comprar bacalao desmigado o desmigar una cola de merluza es algo que se hace en bien poco tiempo y no requiere de ti que seas un cocinero ninja.

Bacalao Dorado de la Taberna 1929

No soy una persona de comer mucho pan, ni siquiera de forma habitual, pero hay dos tipos de pan que siempre me gusta encontrarme en la mesa. El primero lo conocí durante mi estancia en Argentina y era una hogaza de pan con trocitos de carne picada o chorizo en medio de la masa, repartidos por la miga. Nunca he vuelto a verlo y creo que algún día me plantearé hacer yo mismo pan para volver a saborearlo.

Seguro que ya hay alguien pensando… “Los asturianos tenéis el bollo preñao” (para quien no sepa lo que es, recomiendo encarecidamente que lo prueben en su próxima visita a Asturias. Se trata de un bollo de pan relleno de chorizo. Hay una variedad aún mas contundente que puede llevar cualquier derivado del cerdo + huevo cocido, por ejemplo y que se llama pan de boroña. Espectacular.

El otro tipo de pan que me gusta mucho es el pan de brioche, y es del estilo del que te ponen en este restaurante. Como mal aficionado al pan que soy, es muy fácil que se me haga seco, duro o demasiado tostado, pero con éste es difícil que no acierten.

Taberna 1929 Madrid

Desglose de la cuenta
2 Pan – 3.20€
1 Croquetas de Jamon y Pollo – 7.30€
1 Bacalao Dorado – 17.85€
1 Jarra de Cerveza – 3.30€
1 Caña – 1.85€
1 Agua Solan de Cabras – 2.10€

Salir llenos de la Taberna 1929 nos salió por 35.60€

Taberna 1929 Madrid

C/ Rodríguez San Pedro, 66
91 549 91 16