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La Chalana de Madrid de Castellana

La Chalana inauguró el  29 de Abril de 2015 su segundo local en Madrid. La Chalana de Madrid de Castellana está situada en la calle Castellana 179 de Madrid, una manzana por debajo de los juzgados de Plaza de España. Para quien no conozca las marisquerías La Chalana, son una cadena de restaurantes que lleva funcionando con mucho éxito en Asturias desde hace muchos años. En 2013 abrieron su primer local en Madrid, La Chalana de Plaza de España, y con esta segunda apertura afianzan su posición de sidrería marisquería a buen precio en Madrid. En Asturias cuentan desde hace muchos años con locales en Oviedo, Gijón, Aviles y Viella (Siero).

En La Chalana de Madrid de Castellana podremos disfrutar, al igual que en su local de Plaza de España, de platos de marisco y pescado de calidad, un 80% venidos directamente de Asturias. La sidra, Trabanco, siempre es garantía de calidad año tras año. En cuanto a los precios de La Chalana de Madrid, son similares a los de Asturias, quizás un 5% superiores, lo que es un detalle genial si tenemos en cuenta las diferencias de costes de explotar un negocio en Madrid con respecto a Asturias.

La sidra en La Chalana de Madrid de Castellana seguirá la misma política que tiene La Chalana en el resto de sus restaurantes / marisquerías. Escanciadores automáticos para autoservicio como los que podemos observar en la siguiente foto.

la chalana madrid castellana escanciadores

El precio es por culín servido, a 0.55€ cada culín, por lo que la botella de sidra (6 culines) nos sale a 3,30€, un precio muy asequible para pasar una tarde de sidras en Madrid.

Ofertas de barra en La Chalana de Madrid de Castellana

Al igual que en el resto de restaurantes de La Chalana, podremos disfrutar de diferentes ofertas en barra, como las tres habituales

  • 6 culines de sidra + docena de langostinos a la plancha
  • 6 culines de sidra + 1/4kg gamba
  • 6 culines de sidra + langostinos a la plancha + porción de queso de cabrales.
  • 6 culines de sidra + centollo
  • 6 culines de sidra + ñocla (buey de mar)

Estas dos últimas ofertas de barra se alternan de forma quincenal, por lo que no puedo asegurarte cual de ellas te encontrarás cuando llegues.

El equipo de La Chalana de Madrid de Castellana

El local de La Chalana de Madrid de Castellana está regentado por Javier Suarez, que ya cuenta con amplia experiencia en los restaurantes La Chalana de Asturias. La plantilla, son en buena parte personal que ha venido de otros restaurantes La Chalana, por lo que cuentan con experiencia previa en el producto que ofrecerán en La Chalana de Madrid de Castellana. Muchos de ellos llevan tiempo en Madrid trabajando en La Chalana de Madrid de Plaza de España, así que la transición no les va a ser muy traumática a los chicos 🙂

El Local de La Chalana de Madrid de Castellana

El local, de 1600 metros cuadrados repartidos en tres plantas, es enorme, con varios salones donde poder organizar eventos si las reservas lo permiten. Comentaré un poco más al respecto cuando lo pueda recorrer con más calma.

La zona de la barra es mucho más espaciosa que la del otro local, disponiendo además de escanciadores autónomos en las diferentes mesas que hay repartidas por ella. Podemos ver una foto de la zona de barra / sidrería en esta instantánea de la inauguración. Actualizaré la foto con otra que haga otro día con la sala más despejada de gente. Pixelar caras es aburridísimo 🙂la chalana de madrid castellana inauguracion

Pescado Fresco en La Chalana de Madrid de Castellana

En todo momento podemos ver que pescado tenemos fresco para elegir ese día en esta vitrina que hay en la recepción. De todas maneras, la mejor manera de obtener una recomendación sobre pescado fresco es consultar con el personal del restaurante, que nos recomendará cada día lo que tienen disponible.

La Carta de La Chalana de Madrid de Castellana

Aqui puedes consultar los precios de La Chalana de Madrid de Castellana. La carta, como puedes ver, está centrada principalmente en mariscos y pescados, aunque también disponen de buenas carnes.

carta de la chalana de Madrid Castellana carta de la chalana de Madrid Castellana

 

Los platos de La Chalana de Madrid de Castellana

Cuando voy a un sitio a comer me gusta compartir lo que me encuentro en el plato delante de mí, ya que en muchos restaurantes en carta te ponen unas presentaciones dignas de fotografía de estudio (y hacen bien) pero que luego distan mucho de la realidad. En el caso de La Chalana, procuro sacar fotos siempre antes de empezar el plato para que se aprecie bien lo que viene a la mesa y la gente pueda juzgar objetivamente.

Sopa de Marisco (3 raciones)

Viene esta bandeja sopera tal cual aparece en la foto. La sopa no es para nada floja, viene con mucho sabor y es un buen entrante. De cantidad, da para casi 6 platos, así que pudimos repetir los tres.

la chalana de madid castellana sopa de marisco

Parrillada de Pescados de Roca (2 raciones)

La parrillada de pescados de roca puede variar de tipo de pescado en función de disponibilidad de pescado fresco ese día. Normalmente me he encontrado con que traía Xargo, Lubina y Rodaballo. El pescado biene bien hecho, en su punto. Si te gusta más hecho puedes pedirlo al camarero a la hora de que te tome la comanda. Se sirve acompañado de unos chipirones a la plancha, que siempre están muy ricos 🙂

la chalana madrid castellana parrillada de pescados de roca

Chipirones Novedad (1 ración)

Los chipirones novedad son una receta propia de La Chalana desde hace muchos años que consiste en chipirones a la plancha, patatas fritas y cebolla pochada. La ración es muy abundante y da para entrante para tres personas sin problema.

la chalana madrid castellana chipirones novedad

Arroz con Bogavante (2 raciones)

El arroz con bogavante de La Chalana es uno de los clásicos de este restaurante en todos sus locales y como no, lo he pedido en una de mis visitas al nuevo restaurante de La Chalana de Madrid en el Paseo de la Castellana. Las dos raciones, que son el mínimo que se puede pedir, dan perfectamente para 6 platos, por lo que pueden comer 3 personas repitiendo sin problemas. El arroz tiene un punto un poco meloso, pero sin llegar a ser caldoso para nada. De sabor, estupendo. Muy recomendable para pedir como plato único acompañado de un entrante para el centro de la mesa y la sidra que nos pida el cuerpo.

la chalana madrid castellana arroz con bogavante

 

Menú del día de La Chalana de Madrid de La Castellana

Los menús del día de La Chalana son una excelente opción para comer menú del día en la zona de Castellana en Madrid, con buena cantidad, variedad de platos y a un precio sin competencia. Los menús son estacionales, es decir, tenemos uno por cada estación del año, y se componen de diferentes ofertas en función del día de la semana (LU-VIE). A continuación puedes ver la lista de menús del día de La Chalana de Madrid de Castellana, vigente durante invierno de 2016

menu del dia chalana madrid

Efectivamente, lees bien, el menú del día consta de 3 platos y el postre. 4 platos de cantidad abundante para que nadie se vaya con hambre. Si quieres comer un poco menos, puedes optar por el medio menú.

Menus para grupos en La Chalana de Madrid de Castellana

La Chalana de Madrid de Castellana dispone de un local tan amplio que puede acomodar con facilidad eventos y celebraciones como comidas / cenas de empresa en el centro de Madrid, bodas, bautizos y comuniones. Para facilitar el trabajo a los organizadores del evento, La Chalana pone a disposición de los mismos una serie de menús “pre-configurados” (no olvidemos que este blog es principalmente de tecnología) para todos los gustos y bolsillos. A continuación haremos un repaso de los menús para grupos que pone a tu disposición La Chalana.

Estos menús son para mínimo 10 personas y deben ser elegido como único menú para el grupo entero salvo excepción. Consulta con la marisquería La Chalana de Madrid de Castellana por si hubiesen cambiado en algún momento los platos que componen el menú (por disponibilidad de producto o cambio en los menús).

Puedes pedir presupuesto para otro menú confeccionado a partir de la carta de La Chalana para tu comida o cena de grupo.

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº1 – Bitácora

Comida

  • Crema de nécoras.
  • Milhoja de foie y jamón de bellota.
  • Parrillada de mariscos con bogavante.
  • Parrillada de pescados de roca.
  • Mousse de chocolate con interior de ganache al brandy.

Bebida

  • Vino Rioja Reserva Marqués de la Concordia.
  • Albariño Valmiñor.
  • Cava Brut Reserva Castillo de Perelada.

Café y Licor

50€ con IVA por comensal.

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº2 – Estribor

Comida

  • Ensalada de pulpo y langostinos.
  • Milhoja de foie y jamón de bellota.
  • Caldereta de pescados de roca y mariscos con bogavante.
  • San Honore.

Bebida

  • Vino Rioja Reserva Marués de la Concordia.
  • Albariño Valmiñor.
  • Cava Brut Reserva Castillo de Perelada.

Café y Licor

50€ con IVA por comensal.

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº3 – Cuaderna

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Crema de nécoras.
  • Cachopo de merluza.
  • Lechazo al horno con ensalada.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Reserva Marqués de la Concordia.
  • Albariño Valmiñor.
  • Cava Brut Reserva Castillo de Perelada.

Café y Licor

40€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº4 – Galeón

Comida

  • Jamón de bellota.
  • Almejas a la marinera.
  • Andaricas (nécoras) a la plancha.
  • Bogavante a la plancha (1 por persona).
  • Virrey al horno.
  • Tarta de chocolate.

Bebida

  • Vino Rioja Reserva Marqués de la Concordia.
  • Albariño Valmiñor.
  • Cava Brut Reserva Castillo de Perelada.

Café y Licor

60€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº5 – Palangre

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Entremeses de marisco.
  • Centollo.
  • Nécoras.
  • Langostinos a la plancha.
  • Lechazo al horno con ensalada.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879

Café y Licor

28€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº6 – Babor

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Jamón de buey Trasacar con virutas de manchego.
  • Arroz caldoso con langostinos y pixín (rape).
  • Lomos de merluza del cantábrico en salsa verde con panadera.
  • Entrecot de carne rojoa Trasacar laminado a la parrilla con pimientos del piquillo.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879

Café y Licor

29€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº7 – Almadraba

Comida

  • Croquetas.
  • Bocartes fritos.
  • Calamares frescos fritos.
  • Tabla de embutidos ibéricos.
  • Sopa de mariscos.
  • Cachopo de ternera.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879

Café y Licor

25€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº8 – Popa

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Arroz con bogavante.
  • Lechazo al horno con ensalada.
  • Postre variado o tarta al gusto.

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879

Café y Licor

35€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº9 – Timonel

Comida

  • Jamón de bellota.
  • Ensalada de pulpo con langistinos.
  • Almejas a la marinera.
  • Andaricas (nécoras) hervidas.
  • Parrillada de pescados de roca.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Reserva Marqués de la Concordia.
  • Albariño Valmiñor.
  • Cava Brut Reserva Castillo de Perelada.

Café y Licor

40€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana nº10 – La Nasa

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Ensalada de pulpo con langostinos.
  • Arroz con almejas.
  • Carrilleras de bellota.
  • Postre variado.

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879

Café y Licor

28€ con IVA por comensal

Menú para grupos de La Chalana de Castellana – Espicha Marinera

Comida

  • Pastel de pescado de roca.
  • Pulpo a la gallega.
  • Centollos.
  • Almejas a la marinera.
  • Calamares frescos fritos.
  • Langostinos a la gabardina.
  • Andaricas (nécoras).
  • Quisquilla (camarones).
  • Arroz con leche.
  • Frixuelos (crepes).

Bebida

  • Vino Rioja Crianza Viña Real
  • Rueda Verdejo Cvne 1879
  • Sidra natural Trabanco.

Café y Licor

35€ con IVA por comensal

Contactar con La Chalana de Madrid de Castellana

El teléfono de La Chalana de Madrid de Castellana es 916217659
El email de La Chalana de Madrid de Castellana es lachalanacastellana@lachalana.es

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